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QUADERNO N. 50 "1955 – 2015: 60 ANNI DALLA FINE DELLA REPUBBLICA DI BOSGATTIA DI LUIGI SALVINI"

copertina anniversrio bosgattiaAlla voce “I quaderni dell’Accademia” abbiamo pubblicato il quaderno n. 50 “1955-2015: 60 anni dalla fine della repubblica di Bosgattia di Luigi Salvini”.

Ricorre quest’anno il 70° anniversario della nascita della “Repubblica di Bosgattia” e il 60° della sua chiusura. Molti, soprattutto i più giovani, si domanderanno di che cosa si tratta. E’ presto detto. Nel 1946, appena finita la guerra, una piccola comunità di sognatori creò su di un’isola, che il grande fiume formava a Panarella di Papozze, subito dopo l’incile tra il Po di Venezia e il Po di Goro, un libero stato, con passaporto, moneta, francobolli e persino leggi. Una storia tra cronaca e fiaba. Ideatore fu il professor Luigi Salvini.

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QUADERNO N. 49: “ BICENTENARIO DELLA NASCITA DI FRANCESCO BOTTONI”

copertina bottoniAlla voce “I quaderni dell’Accademia” abbiamo pubblicato il quaderno n. 49 “Bicentenario della nascita di Francesco Bottoni”. Si tratta di un doveroso omaggio a questo personaggio, nato a Papozze il 5 settembre 1815, e che con atto testamentario (31 luglio 1876) ha donato tutti i suoi cospicui beni al fine di creare a Papozze un Pio ricovero di mendicità.

Quest’uomo è di gran lunga il più grande benefattore del comune rivierasco e per questo merita di essere ricordato con affetto e riconoscenza nel bicentenario della sua nascita.

 

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QUADERNO N. 48: “UN PROFUMO PER OGNI STAGIONE – 12 RICETTE AL TARTUFO”

copertina48cAlla voce “I quaderni dell’Accademia” abbiamo pubblicato il Quaderno n. 48: “Un profumo per ogni stagione – 12 ricette al tartufo”.

Il piccolo quaderno raccoglie le 12 ricette della rubrica “La ricetta del mese” che è durata un anno e terminata a maggio.

Le ricette sono a cura di Costantino e Giuseppe Lo Iacono, padre e figlio, che insieme gestiscono la cucina del ristorante “Le Magnolie di Papozze, sede dell’Accademia.

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LE MAGNOLIE”: MESE DEL TARTUFO NERO ESTIVO DEL DELTA DEL PO

settembreA1 - 30 settembre 2015: Il ristorante “Le Magnolie” di Papozze, sede dell’Accademia, dedica l’intero mese di settembre alla conoscenza e valorizzazione del tartufo nero estivo del Delta del Po.

Il tartufo estivo o Scorzone (Tuber Aestivum Vitt), è molto simile al tartufo nero pregiato, e talvolta può raggiungere dimensioni notevoli. Lo si distingue dal tartufo nero nel momento in cui si taglia, infatti la gleba non diventa scura, ma tende ad un giallo scuro. Cresce sia nei terreni argillosi che sabbiosi, nei boschi di latifoglie.

In Veneto la raccolta è possibile dal primo maggio al 30 novembre.

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MARIA VITTORIA BARBIERI CI HA LASCIATI

vittoria barbieri1Profondo cordoglio ha suscitato a Papozze la scomparsa di Maria Vittoria Barbieri, 84 anni, la maestra elementare ma che ha soprattutto legato il suo nome all’antica trattoria “La Tona” quando l’abitato del piccolo centro rivierasco si trovava nella golena del Po “Piazza Cantone”.

Come maestra elementare ha lavorato in molti comuni del Delta, chiudendo la carriera a Bottrighe e lasciando un ricordo indelebile nei suoi giovani alunni tanto che molti hanno continuato a mantenere contatti costanti.

La scuola e la cucina erano la sua grande passione ed infatti una volta a casa si tuffava nella cucina della trattoria ad aiutare Fortunata Soldati, la regina della “Trifola”, l’ultima grande “Tona” (deceduta a 93 anni nel novembre 2005).

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