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LA CONFRATERNITA DEL BAVAROLO E IL TARTUFO DEL DELTA DEL PO

bavarolo1La Confraternita del Bavarolo nell’ambito delle proprie iniziative conviviali, tendenti a riscoprire e valorizzare i sapori, i colori e i luoghi del Polesine, ha tenuto un incontro a tavola con il tartufo del Delta del Po presso il ristorante Le Magnolie di Papozze, sede dell’Accademia del tartufo del Delta del Po. Protagonista il tartufo bianchetto con una serie di piatti legati alla stagionalità. La cena ha avuto inizio con un antipasto squisitamente primaverili, una mimosa di asparagi e uova con grana a scaglie e tartufo a lamelle; hanno fatto seguito 2 primi,un risotto con riso carnaroli del Delta del Po con tartufo e gnocchi con punte di asparagi e tartufo. Il secondo prevedeva una tagliata d’anatra cotta a bassa temperatura con tartufo, accompagnata con patate al forno e verdura cotta.

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PORTO VIRO: 19 E 20 MARZO LE GIORNATE DEL TARTUFO DEL DELTA DEL PO

portoviro2016Il 19 e 20 marzo 2016 avrà luogo l'11a edizione di "Le Giornate del Tartufo del Delta del Po".

Durante la manifestazione saranno disponibili speciali menù presso i ristoranti portoviresi, una mostra mercato di prodotti enogastronomici locali e artigianato tipico, convegni, laboratori creativi ed intrattenimenti per grandi e piccini.

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ALLO SCALO DI ADRIA: CONVIVIALE CON IL TARTUFO

gennaio2016Al Ristorante “Allo Scalo” di Adria torna il tradizionale appuntamento di gennaio con il tartufo del Delta del Po.

L’incontro conviviale è fissato per Giovedì 28 gennaio 2016, ore 20,00.

Il Ristorante “Allo Scalo” è la delegazione adriese dell’Accademia del tartufo del Delta del Po, il titolare, Claudio Raboni, è infatti una dei soci fondatori della nostra Accademia, nata nel 2007, che ha sede a Papozze presso il Ristorante “Le Magnolie”.

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QUADERNO N. 51 "LA BATANA" - POESIE DI GINO CAPPELLO

la batana2Alla voce “I Quaderni” abbiamo pubblicato il Quaderno “La Batana”, poesie di Gino Cappello.

Il poeta polesano Gino Cappello ha sempre amato scrivere nel suo dialetto, ottenendo notevoli consensi in concorsi letterari nazionali. Ha portato il suo contributo a incontri poetici e manifestazioni di varia umanità nella provincia rodigina e in diverse città del Veneto, promuovendo il dialetto anche nelle scuole, sino a nobilitarlo quale materia di studio e di confronto, segnatamente con le opere dei noti Palmieri, Piva e Rizzi. Ha collaborato con vari periodici. Sue poesie sono state incluse in importanti antologie.

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“LE MAGNOLIE”: I PIATTI DELLE DUE CONVIVIALI DI OTTOBRE E NOVEMBRE 2015

piatti0Ancora una volta gli chef del Ristorante “Le Magnolie” sede dell’Accademia, Costantino Lo Iacono e il figlio Giuseppe si sono superati nell’ideare i piatti delle 2 conviviali, di ottobre “A tavola con i sapori dell’autunno” e di novembre “Il tartufo del Delta del Po incontra i sapori dell’Adriatico”.

Di seguito pubblichiamo la rassegna fotografica dei piatti.

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