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PORTO VIRO: FESTA DEL TARTUFO DEL DELTA DEL PO

festa tartufo 2017Domenica 19 marzo 2017 si terrà a Porto Viro la tradizionale “Festa del tartufo del Delta del Po”, organizzata quest’anno dall’Associazione “Naso da tartufi” di Porto Viro, guidata dal presidente Mirco Avanzo. La festa si terrà presso ENAIP Veneto CFP e Centro Giovanile Salesiano di S. Giusto.

   Il programma:

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IL ROTARY DI PORTO VIRO INCONTRA IL TARTUFO DEL DELTA DEL PO

rotaryGiovedì 9 febbraio, alle ore 20,30, presso il ristorante "Le Magnolie" di Papozze, si terrà una conviviale del Rotary Club di Porto Viro, guidato dal Presidente Giancarlo De Grandis, dedicata al tartufo del Delta del Po. Nel corso della serata il presidente dell'Accademia Antonio Dimer Manzolli intratterrà i convenuti con una conversazione sul tema "I luighi di senso: cinema ed altro".

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15 GENNAIO: INIZIA LA RACCOLTA DEL BIANCHETTO

bianchetto2017Da oggi, 15 gennaio, sino al 30 aprile, anche nel Veneto si può raccogliere il tartufo “Tuber Borchii Vitt” conosciuto anche con il nome di Bianchetto o Marzuolo. E’ un tartufo molto ricercato anche se ha un valore commerciale nettamente inferiore rispetto al tartufo Bianco. Il Bianchetto esteriormente presenta delle caratteristiche molto simili a quelle del Bianco: ha una forma irregolare, liscio e di colore bianco sporco, quando giunge a maturazione diventa più scuro. L’odore all’inizio è tenue e gradevole mentre in un secondo momento diventa acuto.

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RISTORANTE “ALLO SCALO” DI ADRIA: CONVIVIALE CON IL TARTUFO DEL DELTA

claudio2017Al ristorante “Allo Scalo” di Adria torna il tradizionale appuntamento con il tartufo del Delta del Po. L’incontro conviviale è previsto per Giovedì 26 gennaio, alle ore 20,00. Alla serata parteciperano la signora Maria Pia Castelli, titolare dello omonina Azienda Agricola che propone vini pregiati prodotti artigianalmente, con uve selezionate e con i migliori strumenti, in un perfetto connubio tra tradizione e innovazione, e Antonio Dimer Manzolli, presidente dell'Accademia del tartufo del Delta del Po.

Per l’occasione Claudio Raboni, titolare del ristorante e socio fondatore dell’Accademia, ha predisposto con i suoi collaboratori il seguente menù:

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QUADERNO N. 55: “CORTE MILANA: DA NINO CATTOZZO A LUCA SERAIN . LA STORIA CONTINUA”

milana2Alla voce “I quaderni dell’Accademia” abbiamo pubblicato il quaderno n. 55 “Corte Milana, da Nino Cattozzo a Luca Serain – la storia continua. In località Marcanta di Papozze, lungo lo scolo “Crespino” che segna il confine con Adria, si trova “Corte Milana”, una delle aziende storiche del comune rivierasco. A poche centinaia di metri, in linea d’aria, dall’Oasi Golena di Panarella, a ridosso dello scolo “Crespino” che fa di Marcanta un luogo particolarmente interessante dal punto di vista ambientale, l’azienda crea un paesaggio unico e d’altri tempi, oggi che siamo abituati ad un tipo di agricoltura prettamente industriali, un grande esempio di biodiversità.

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