Foto Gallery
Login



Chi è online
 17 visitatori online
Home

DOMENICA 1 OTTOBRE INIZIA LA CERCA DEL TARTUFO BIANCO

settembre2017Ormai ci siamo! Da domenica 1 di ottobre inizia nel Veneto la cerca del tartufo bianco pregiato (Tuber Magnatum Pico), ai sensi della L.R. n. 30/1988. Sarà possibile raccoglierlo sino al 31 dicembre.

Il Bianco è considerato il tartufo per antonomasia sia dal punto di vista gastronomico che da quello commerciale.

Ha un aspetto globoso, con numerose depressioni sul peridio.

Leggi tutto...

 

60° ANNIVERSARIO SCOMPARSA PROF. LUIGI SALVINI

giugno2017aSessanta anni fa, il 5 giugno 1957 si spegneva a Roma il prof. Luigi Salvini, fondatore della Repubblica di Bosgattia (1946-1955) nella golena del Po a Panarella di Papozze ora Oasi naturalistica del WWF. Era nato a Milano l'11 febbraio 1911.

In Polesine il prof. Salvini, appassionato cacciatore, trovò i suoi due grandi amori: la moglie, la signora Matelda, figlia del celebre musicista adriese Nino Catozzo, e la bellezza di questa terra incontaminata, una bellezza che volle far conoscere agli altri, soprattutto ai tanti amici in tutta Europa.

Leggi tutto...

 

IL TARTUFO DEL DELTA DEL PO FESTEGGIA LA PRIMAVERA

maggioaaNel Delta del Po sono presenti tutte le nove specie di tartufo commestibile e ciò permette di realizzare ottimi piatti in tutte le stagioni.

Costantino Lo Iacono, chef del ristorante “Le Magnolie” di Papozze, da 10 anni sede della nostra Accademia, per omaggiare la primavera ci propone un menù di stagione dove, oltre al tartufo del Delta del Po, diventano protagonisti gli asparagi e i carciofi.

Leggi tutto...

 

E’ INIZIATA LA CERCA DEL TARTUFO “SCORZONE”

maggio2017hL’1 maggio ha avuto inizio nel Veneto la cerca del tartufo scorzone (la raccolta sarà possibile sino al 30 novembre).

Lo scorzone è un tartufo nero, chiamato anche tartufo estivo, il cui nome scientifico è Tuber Aestivum Vitt. Il termine “scorzone” deriva dalla caratteristica di questo tartufo di avere una scorza ruvida e verrucosa.

Cresce su terreni sia sabbiosi, sia argillosi, nei boschi e nelle pinete, dai litorali marini ai 1000 metri. Le specie arboree a cui si associa il tartufo scorzone sono la roverella, il leccio, la quercia, il cerro, il carpino e il nocciolo.

Leggi tutto...

 

PORTO VIRO: FESTA DEL TARTUFO DEL DELTA DEL PO

festa tartufo 2017Domenica 19 marzo 2017 si terrà a Porto Viro la tradizionale “Festa del tartufo del Delta del Po”, organizzata quest’anno dall’Associazione “Naso da tartufi” di Porto Viro, guidata dal presidente Mirco Avanzo. La festa si terrà presso ENAIP Veneto CFP e Centro Giovanile Salesiano di S. Giusto.

   Il programma:

Leggi tutto...